寒冷的天氣就想吃一碗熱乎乎的湯面,聽說邯鄲有一家開了34年的牛肉面館,今天團(tuán)長(zhǎng)就來嘗一嘗~
清湯牛肉面
這家店的招牌就是清湯牛肉面,根據(jù)配菜的變化分成精品和普通兩種,精品的牛肉要比普通的多,團(tuán)長(zhǎng)這次要的是普通的。
面上桌速度很快,等了一會(huì)就端上來了,統(tǒng)共這么大的勺,舀起來這片牛肉,居然還能飄起來~!讓我懷念隔壁的南沿村......
牛肉面的湯清澈見底,看起來還沒有餃子湯濃郁。不愧是清湯牛肉面!香菜的味道直沖鼻腔讓人食指大動(dòng),幾勺子湯下去全身都充滿了暖意。
面條很勁道,上桌就要趕緊吃,不然面會(huì)坨??赡苁菆F(tuán)長(zhǎng)對(duì)面食這方面的研究不是很深刻,感覺清湯面的味道和別家的牛肉拉面沒有太大的差別。
酸菜牛肉面
酸菜滿滿的牛肉面一上桌就吸引到了團(tuán)長(zhǎng)的目光,這料也給的太足了!就連牛肉也都是大塊的!
脆爽的酸菜和面條形成鮮明的對(duì)比,為了防止面條黏在一起,端上桌就要馬上拌起來,讓面條充分地和湯汁融合。
酸菜和清湯的面條口感一樣,但是已經(jīng)吸滿了酸菜味的湯汁,所以在味道上和清湯面還是有些細(xì)微的差別。
一口面條加上一筷子酸菜,再淋上幾滴辣油。最后還要將酸爽的清湯喝個(gè)精光,如此美味,實(shí)在不舍得浪費(fèi)啊!
招牌醬牛肉
覺得肉少吃不過癮的,再來個(gè)醬牛肉。不要求必須點(diǎn)整份,怕吃不完的只要幾塊錢的也行,可以說是很貼心了。
團(tuán)長(zhǎng)最喜歡的就是里面的牛筋了,只是夾起來還沒有吃,就已經(jīng)聞到了濃郁的醬香。
蘸點(diǎn)辣椒放進(jìn)嘴里,吃起來香辣鮮嫩,松軟易嚼,一不小心半盤子就下肚了。
張四泡菜
點(diǎn)這盤泡菜的時(shí)候本來沒有對(duì)它抱有太大的希望,甚至都沒想起來吃。后來小伙伴一直說這個(gè)泡菜很好吃,團(tuán)長(zhǎng)才嘗了一下。
和平常吃的韓式泡菜味道有很大的不同,更加的清香甜脆、鮮辣酸爽了。幾口泡菜下肚,就仿佛把團(tuán)長(zhǎng)的胃又?jǐn)U大了幾個(gè)size,可以堪稱下飯神器了!
環(huán)境
一進(jìn)門迎面撲來的是濃郁的年代感,店內(nèi)溫暖明亮的黃光和熱熱鬧鬧的氣氛讓人感覺很舒服。
團(tuán)長(zhǎng)去的時(shí)候已經(jīng)錯(cuò)過了飯點(diǎn),但還是有很多的人在吃飯,可見還是有很多人喜歡這家店的。
店已經(jīng)開了34年了,所以環(huán)境方面可能沒有其他新開的店那么時(shí)尚。但是老店嘛,吃的就是一個(gè)老味道和心里的那份情懷~
文/味道團(tuán)長(zhǎng)圖/沙丁魚