正常的西紅柿外表光滑紅潤(rùn),不僅味道鮮美,而且具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功效。
前幾天,邯鄲市永年區(qū)一位商戶遇到了一件匪夷所思的新鮮事兒,他從附近農(nóng)田蔬菜大棚采摘了一大批造型奇葩,長(zhǎng)著“小尾巴”西紅柿。
對(duì)于帶“尾巴”的西紅柿,這位商戶以前也見過,但都屬于個(gè)別現(xiàn)象,而這次從兩個(gè)蔬菜大棚里竟然一次性收獲了上百斤。如此奇怪的西紅柿,他只能留在家中獨(dú)自欣賞,既沒有吃,也不敢對(duì)外銷售。
當(dāng)?shù)匾恍┎宿r(nóng)認(rèn)為,西紅柿畸形很可能是氣溫突變、施肥不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻模部赡芟挡∠x害所致,應(yīng)該不影響食用。
那么,有關(guān)專家又是什么觀點(diǎn)呢?有專家認(rèn)為怪異西紅柿很可能是該品種對(duì)激素過于敏感,或者氣溫不合適引起花芽分化異常。也有人懷疑與過量使用激素、催熟劑等藥品有關(guān)。
一般來說,正常成熟的西紅柿比較軟,蒂的部位非常圓潤(rùn),表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn),里面籽呈土黃色,肉質(zhì)紅色、起沙、多汁。而被噴灑過藥劑的顏色特別艷麗,皮紅籽綠,長(zhǎng)相怪異。
溫馨提示:
一、如果把西紅柿當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
二、不宜空腹食用??崭箷r(shí)胃酸分泌量增多,西紅柿所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
三、未成熟的青色番茄含有毒的龍葵堿,會(huì)影響身體健康。
四、不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。