“我們對牛兒的每一份關懷與愛,都呈現在這餐盤上,讓客人品嘗得到。”直至走進屠宰場、生命結束的前一刻,Alexandre都會給這些牛兒至上的關愛,盡可能地降低它們所受的壓力。每周,只有四頭牛會被宰殺,這可以保證全牧場的壓力值降到最低。
據CNN報道,年輕的法國男子Alexandre Polmard經營著一個始建于1846年、傳承了六代人的家族老店。店里的特色,沒有別的,只是牛排的售價,一份可高達3200美元(約合人民幣20500元)——世間再無更貴的牛肉。
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