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湖北華農(nóng)開昆蟲宴吃光50斤蟲子

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2013-12-03 08:58:33
收藏 來源:騰訊   作者:張炯


 

  [國內(nèi)新聞]昨日,在華中農(nóng)業(yè)大學舉行了一場昆蟲宴,數(shù)百學子前來嘗鮮,50余斤昆蟲被“一掃而光”。一道名為“金色浪漫”的菜主要食材是蛆,昆蟲學專家周興苗親自試吃,“大家不要有恐懼心理,這蛆蟲是人工飼養(yǎng),吃起來比蝦還香!”

  青蟲泛舟、竹靈精怪、金蟬脫殼……聽著這些新穎的菜名,若你知道這些菜肴的食材是蝗蟲、竹蟲、蛆蟲等昆蟲,您還敢動筷子嗎?

  蝗蟲蜂蛹挺搶手

  學生大廚共烹昆蟲宴

  昨日上午11時,華農(nóng)桃園食堂外架起10套炊具,該校植科院的數(shù)十名學生一身廚師打扮,以竹蛹、蜂蛹、無菌蠅蛆、蝗蟲、竹蟲為原料,輔以雞蛋、白菜、孜然等食材,煎炒烹炸,各施手藝,共烹昆蟲宴。一時間,香味四溢,讓不少前往食堂的學生轉(zhuǎn)道來此,一品昆蟲盛宴。

  記者端起一道名為“八方會客”的菜肴品嘗,入口很脆,香味撲鼻。制作者、華農(nóng)食科院學生陶晗介紹,這道菜以蜂蛹和蝗蟲為主料,加少量香油、醬油、干辣椒爆炒,這樣一盤“八方會客”就完成了。

  另一桌上,香噴噴的“黃金餃”也成了搶手貨,制作者是華農(nóng)食科院學生江亞兵,這個北方小伙以蜂蛹、雞蛋、白菜、香菇為餡包的餃子,吃起來鮮嫩彈牙,成為最受歡迎的菜肴之一。“昆蟲包在皮里,吃起來顧慮少些。”江亞兵說,除了味道,照顧食客心理也是他們這道菜成功的原因。

  蛆蟲菜肴少人舉筷

  教授率先試吃消顧慮

  對于這場豐盛的昆蟲宴,有人吃得很“嗨”,有人卻難以下筷。華農(nóng)女生李謹岑,品嘗了所有昆蟲菜肴,還點評各菜式。原來,在她的家鄉(xiāng)云南,吃昆蟲并不鮮見,這回碰上學校舉行昆蟲宴,她乘機“過了一下癮”。

  而一道名為“金色浪漫”,讓許多來往的同學望而卻步。制作者陳媛媛見此有些失望。原來這道菜主要食材是蛆,和黃瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起熱炒而成,“這道菜賣相不錯,營養(yǎng)價值高,無奈很多人過不了心理關(guān)。”陳媛媛說。

  看到此景,該校昆蟲學專家周興苗親自試吃,并對在場學生說,“大家不要有恐懼心理,這蛆蟲是人工飼養(yǎng),吃起來比蝦還香!”他還從營養(yǎng)價值角度來說服過往食客品嘗。女生柯晶晶終于動了筷子,閉著眼睛吃了一塊,“想著有點惡心,但味道的確不錯。”

  截至中午12點半,這場昆蟲宴結(jié)束,至少有300人前來品嘗,昆蟲菜肴被一搶而光。

  昆蟲宴的深意

  昆蟲宴組織者之一、華農(nóng)植科院輔導(dǎo)員向涵介紹,組織此次活動絕非為標新立異,而是以此為契機,教育學生正確地認識昆蟲、利用昆蟲,保護生態(tài)平衡。昆蟲宴是該校植保技能大賽的一部分。向涵表示,很多人對昆蟲存有偏見,只把蟲簡單分為益蟲和害蟲,對于害蟲的認識就是要殺滅,“這是不對的,我們舉辦昆蟲宴,就是要讓大家認識到,昆蟲還可以為人類作其它貢獻,包括害蟲。”

  活動主辦方介紹,舉行這場宴會并非是為了美食,而是通過這種方式讓更多人學會正確認識昆蟲。該校昆蟲學專家周興苗認為,許多昆蟲蛋白質(zhì)含量高,其所含人類必需氨基酸數(shù)量和種類上超過一般動物性食物,因而具有潛在經(jīng)濟價值。

  吃貨勿“瞎吃”

  向涵表示,為了準備此次昆蟲宴,該院專門從云南購置了50多斤人工養(yǎng)殖的昆蟲,回校冷凍保存,保證食材新鮮、衛(wèi)生、安全。“我們搞昆蟲宴,并非提倡大家盲目吃昆蟲,為吃昆蟲而捕捉野生昆蟲更不可取。”

  同時,她還提醒那些對蝦蟹過敏的人,要慎食昆蟲,以免過敏。

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