國(guó)產(chǎn)奶遭遇信任危機(jī)、鮮奶價(jià)格下跌、大型乳制品企業(yè)自建牧場(chǎng)、國(guó)外進(jìn)口牛奶搶占市場(chǎng),接連沖擊著傳統(tǒng)奶農(nóng)的利益。“熬不過這個(gè)冬天,我們的養(yǎng)殖場(chǎng)就準(zhǔn)備關(guān)門了。”內(nèi)蒙古奶農(nóng)許先生頗感無奈。
奶農(nóng)困境:
賣不了奶,養(yǎng)不起牛
2013年底,一路上漲的鮮奶價(jià)格讓奶農(nóng)們看到其中商機(jī),奶牛也水漲船高成了“香餑餑”。奶農(nóng)們本指望花了大價(jià)錢買的奶牛能帶來一番好收益,然而僅僅過了半年,“奶荒”就變成了“奶剩”,鮮奶收購(gòu)價(jià)格開始走“下坡路”,但飼料、人工費(fèi)用等養(yǎng)殖成本卻不降反升。
數(shù)據(jù)顯示,自2014年2月份開始,生鮮乳價(jià)格連續(xù)10個(gè)月下跌,同比下降6.1%。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)482個(gè)生奶固定觀測(cè)點(diǎn)1至9月份的價(jià)格調(diào)查,奶價(jià)已從4.26元/公斤降至3.84元/公斤。2014年底最后三個(gè)月的奶價(jià)一直呈下跌趨勢(shì)。
與此同時(shí),奶制品企業(yè)縮小了鮮奶用量規(guī)模。河北正定金河奶牛養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人石振輝說,2014年12月20日左右,不少奶企每天限量收購(gòu)11.6噸奶,導(dǎo)致每天剩下1噸奶沒有銷售渠道,“只能內(nèi)部消化,喂給小牛喝,實(shí)在不行就倒掉了,現(xiàn)在最好的情況就是保本。”
石振輝的公司有1200頭左右奶牛存欄。他說,如果不是因?yàn)橛幸欢ㄒ?guī)模,并且之前積累的合作伙伴,公司早就開不下去了,“關(guān)門倒閉的公司不止一兩家?,F(xiàn)在是買方市場(chǎng),限量收購(gòu)持續(xù)多久、收購(gòu)價(jià)格都是奶企說了算,我們只能被動(dòng)接受。”
乳業(yè)巨頭內(nèi)外夾擊
生鮮乳價(jià)格一路下滑
其實(shí),從2009年起,奶農(nóng)“倒奶殺牛”的現(xiàn)象就一直沒有停止,每年退出、棄養(yǎng)的奶農(nóng)均超10萬戶。目前,國(guó)內(nèi)大型乳制品企業(yè)為了控制奶制品質(zhì)量,自建養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng),切斷了很大一部分奶農(nóng)的銷路。公開數(shù)據(jù)顯示,截至2013年年底,蒙牛集團(tuán)已開始建設(shè)8座自建牧場(chǎng)。
此外,國(guó)際奶價(jià)持續(xù)下跌,不少奶企為了降低成本選擇低價(jià)的進(jìn)口奶粉,拒收鮮奶的現(xiàn)象不斷發(fā)生。河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生表示,國(guó)外進(jìn)口奶源主要是大包裝奶粉,價(jià)格非常低,對(duì)國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成很大沖擊,“用進(jìn)口奶源生產(chǎn)乳制品可以大大降低成本。奶企減少國(guó)內(nèi)生鮮乳的收購(gòu)量,生鮮乳價(jià)格一路下滑。”
內(nèi)憂外患之下,中小型奶牛企業(yè)和散戶的生存空間被擠壓,加之養(yǎng)殖成本居高不下,導(dǎo)致奶農(nóng)被迫“倒奶殺牛”。“少搶多拒”成為行業(yè)內(nèi)多年存在的問題。
調(diào)整奶業(yè)結(jié)構(gòu)
用好“看得見的手”
當(dāng)前,奶價(jià)的波動(dòng)是我國(guó)奶業(yè)處于轉(zhuǎn)型期出現(xiàn)的“陣痛”:奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖快速推進(jìn),由此導(dǎo)致的養(yǎng)殖散戶迅速退出、奶農(nóng)利益受損。這在一定程度上是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。但是,奶價(jià)大起大落,需要用調(diào)控——這只“看得見的手”來調(diào)節(jié)。
袁運(yùn)生表示,要解決奶價(jià)的大起大落,各地需要成立省級(jí)的奶業(yè)綜合協(xié)調(diào)部門,通過完善科學(xué)的“第一鏈接”、生鮮乳協(xié)調(diào)機(jī)制等,防止生鮮乳價(jià)格劇烈波動(dòng)。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、育種委員會(huì)主任張沅認(rèn)為,短期內(nèi)要整體提高我國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,就要從推廣先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖模式入手,“應(yīng)該著手改進(jìn)飼喂工藝,提升牛奶的質(zhì)量,同時(shí)加強(qiáng)安全監(jiān)控,才可以較快見效。”
[國(guó)內(nèi)新聞]我國(guó)不少地區(qū)的奶農(nóng),正在經(jīng)歷新年的第一個(gè)寒冬,山東、河北、內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)奶農(nóng)大面積...