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80后小伙放棄麥當勞20萬年薪 回鄉(xiāng)賣包子

來源:長沙晚報編輯:木央2015-10-13 09:50:30
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  在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的浪潮中,80后長沙伢子盧啟輝放棄年薪20萬的麥當勞中高管職位,回到長沙創(chuàng)業(yè)賣包子,一群90后大學生以技術(shù)入股的形式,加入到他的創(chuàng)業(yè)團隊。如今,盧啟輝的“御鳳凰”果蔬包子店在全國開出了20多家連鎖店,被稱為“創(chuàng)業(yè)傳奇”。

  事業(yè)高峰期卻辭職創(chuàng)業(yè)

  1981年,盧啟輝出生于長沙縣江北鎮(zhèn),父母都是老實巴交的農(nóng)民,家庭貧困。

  2004年盧啟輝大學畢業(yè)后南下深圳,在麥當勞南山分店當一名見習經(jīng)理。工作之余,盧啟輝一直不忘給自己充電……10年時間里,他憑借出色的工作能力,從一名見習經(jīng)理升為副店長、店長,再到麥當勞南山區(qū)總部的運營經(jīng)理,管理著20多家店,年薪也達到了20多萬元。

  去年初,就在自己的事業(yè)處于“順風順水”時,盧啟輝卻作出了一個令人大跌眼鏡的舉動——放棄年薪20萬的職位,選擇回長沙創(chuàng)業(yè)?;亻L沙后,他拿出自己的積蓄在市區(qū)開了一家咖啡店,半年后,因虧損只得關(guān)門歇業(yè)。

  創(chuàng)業(yè)失敗的盧啟輝沒有氣餒,決定重啟爐灶賣包子。“要從包子‘蛋糕’中分一塊,必須得創(chuàng)新,推出符合現(xiàn)代人健康飲食的新型包點。”于是,盧啟輝與清華大學·英紐林腸道菌群與代謝健康研究中心合作,開始了果蔬包點的研發(fā)。

  果蔬包點換來市場認可

  今年5月,盧啟輝與清化大學共同開發(fā)的果蔬包點“出籠”。為改變傳統(tǒng)包點原材料單一、油脂偏重、營養(yǎng)欠均衡的現(xiàn)狀,果蔬包點將傳統(tǒng)包點工藝與現(xiàn)代果蔬原粉和益生元相結(jié)合,以此調(diào)節(jié)腸胃、降低熱量。

  如今,共有13名食品、營銷、網(wǎng)絡(luò)等專業(yè)畢業(yè)的90后大學生參與到了他的創(chuàng)業(yè)團隊賣包子。盧啟輝告訴記者,僅麓谷果蔬包子店平均每天就可賣出3000多個包子,單日營業(yè)額達到4500多元。“到9月底,果蔬包子連鎖店在全國開了20多家,計劃未來三年在全國開設(shè)2000家連鎖加盟店。”

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