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肉販制售假牛腿:豬肉拼在牛肉上 用針線縫合

來源:安徽網編輯:保存2016-01-10 10:38:51
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  牛肉和豬肉價格懸殊,受暴利驅使,少數肉販動起了歪心思,通過添加硝、牛肉精、胭脂紅等將豬肉制成“牛肉”,甚至做起“手術”,將豬肉拼接在牛腿上對外出售。1月6日,明光警方破獲該案件,涉案9萬余元,犯罪嫌疑人華某某夫婦已被刑事拘留。

  造假肉販落網

  去年6月,明光警方接到市民舉報,稱該市潘村鎮(zhèn)某街道農貿市場有人用豬肉冒充牛肉進行銷售。由于造假過程大都在肉販家中秘密完成,調查取證十分艱難。民警多次深入暗訪,一個以豬肉冒充牛肉銷售的窩點逐漸浮出水面。

  去年10月28日,警方與市場監(jiān)督管理部門一道,分三路對隱藏在該鎮(zhèn)的制假窩點進行突襲,當場抓獲正在銷售假牛肉的華某某,并現場扣押假牛肉。在華某某家中,執(zhí)法人員從冷庫里查獲偽裝成牛腿的豬腿7條、制好的假牛雜、假牛肉,以及用于“加工”的胭脂紅、苯甲酸鈉、明膠、工業(yè)鹽、硝、牛肉精等制假原料。

  民警都沒看破

  豬肉和牛肉差別很大,很容易辨認。肉販是如何將豬肉變成“牛肉”的呢?

  據華某某夫婦交代,他們從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)以低價購買淘汰種豬或老母豬,由于種豬體型大、腿長,且肉呈血紅色,更易制作成假牛肉。嫌疑人將四條豬腿分開,取出骨頭、豬蹄和肥肉。華某某妻子原本是裁縫,用針線將豬腿“嫁接”在牛腿上,外面蒙上牛皮,縫合后便偽造成牛腿。

  由于豬肉已經加工過,從外形和血色上看,非常像牛肉,一般人很難認出。辦案民警曾多次喬裝到華某某家中查驗,都沒有發(fā)現其中破綻。

  自學造假技術

  辦案民警告訴記者,目前,市場上牛肉價格一般為三十多元一斤,嫌疑人購買的豬肉,才6元一斤。據華某某交代,將豬肉“變成”牛肉的技術,是他偶然聽說的,經過長期揣摩和研究,最終竟然摸索出了制假技術。

  民警介紹,假牛肉絕大多數賣給了周邊居民、村鎮(zhèn)飯店。嫌疑人交代,自2015年1月開始作案至案發(fā),非法獲得9萬余元。目前,此案正在進一步審理中。

  梁義道 陳蕩 本報記者 葉素健 攝影報道

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