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“天價魚”飯店生意如常 顧客稱萬元鰉魚不奇怪

來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編輯:大洋2016-02-17 17:40:16
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  圖為網(wǎng)絡(luò)熱炒的北岸野生魚村大鰉魚。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者黃力輝 攝

  網(wǎng)曝哈爾濱“萬元鐵鍋燉”事件后,始作俑者——北岸野生漁村成為市民街談巷議焦點。2月17日下午,記者來到這家飯店,了解事件進(jìn)展。

  從松花江畔著名的太陽島雪博會、冰雪大世界景區(qū)到此只需5分鐘車程。飯店位于松北區(qū)松北大道,地處哈爾濱市政府、松北區(qū)政府中間的轉(zhuǎn)盤道旁。再向前還可抵達(dá)東北虎林園、哈爾濱音樂廳等著名旅游文化景點。確是得天獨厚上風(fēng)上水之地。飯店背靠松北名盤“新新怡園”,往來政、商、旅游客流不斷,占此寶地經(jīng)營東北野生江魚美食,真可謂占盡市場先機(jī)。即便“天價魚”風(fēng)波尚未平息,但記者見到北岸野生漁村門前的停車場依舊一位難求。漁村的中式門面雕梁畫檐。墻上掛滿了紅辣椒,加上六盞紅燈籠和兩個倒置的紅福字,體現(xiàn)濃郁北方民俗。

  圖為北岸野生魚村門面裝修體現(xiàn)濃郁北方民俗。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者黃力輝 攝

  步入廳堂,可見各面墻上張貼著醒目的宣傳海報,著重介紹松花江江魚的品種、口味,以及北岸野生漁村特色主打菜:鐵鍋燉鰉魚、山野菜、三燴一燜、農(nóng)家特色魚凍。邊走邊看,記者發(fā)現(xiàn)“傳統(tǒng)東北火炕、地道東北老味、正宗赫哲做法”是該漁村最拿手的得意之作,已助其穩(wěn)坐寶地3年之久。

  未到晚間飯口,已有多位身著紅色中式服裝的男女服務(wù)員和身著白衣的廚師出出進(jìn)進(jìn)忙個不停。一位廚師指著水池中的活魚向一位男服務(wù)員交代著晚間訂席的用料。記者見到池中大大小小的江魚緩緩游動。魚池旁的冰鮮池上,十多條各色江魚平躺在碎冰屑中等待食客挑選。其中有一條最大的魚只剩后半段,便是那現(xiàn)已火遍大江南北的東北野生大鰉魚。雖只半條,看上去也有二三十斤,價值上萬元。

  鰉魚為什么名貴?中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到,鰉魚是侏羅紀(jì)的物種,距今2億年。過去是皇家貢品,肉質(zhì)細(xì)膩,骨軟無刺,口味鮮美,貴為“魚中之皇”,清朝皇室賜名“鰉魚”。這種珍稀冷水魚種的生長期比南方魚種多一倍還多,被譽(yù)為“水中熊貓”。記者留意到,店堂內(nèi)有塊一人高的價格公示板,用紅底黃字標(biāo)示出每種魚的價格。其中最貴的鰉魚每斤398元。最便宜的不到百元。記者發(fā)現(xiàn),除大鰉魚這類珍饈美味外。大量菜品價格還都不難接受?;ㄈ迨材茱柌鸵活D。

  記者向工作人員表明希望面見老板采訪,服務(wù)員說老板和老板娘都不在,這兩天身體不好,正在醫(yī)院打針。記者希望其他前臺經(jīng)理能來談?wù)勄闆r。服務(wù)員說只能由老板接待。記者索要到飯店老板手機(jī),多次撥打,直至發(fā)稿時止,無人接聽。

  記者得知,2月15日晚,哈爾濱市松北區(qū)已就此次“萬元鐵鍋燉”消費(fèi)爭端公布了調(diào)查情況通報,認(rèn)定漁村大堂內(nèi)設(shè)有相關(guān)食材價格公示,屬明碼標(biāo)價,其中鰉魚價格屬于經(jīng)營者自主制定的市場調(diào)節(jié)價,不在政府指導(dǎo)價和政府定價范疇之內(nèi)。當(dāng)日飯店方向消費(fèi)者陳某告知其所點食材價格,陳某并無異議。關(guān)于媒體關(guān)注的鰉魚價格199元/公斤是否存在違規(guī)問題,按照《價格法》第一章第三條關(guān)于“大多數(shù)商品和服務(wù)價格實行市場調(diào)節(jié)價,極少數(shù)商品和服務(wù)價格實行政府指導(dǎo)價或者政府定價”及第一章第十一條關(guān)于“經(jīng)營者進(jìn)行價格活動,享有自主制定屬于市場調(diào)節(jié)的價格的權(quán)利”等規(guī)定,鰉魚銷售價格不在政府指導(dǎo)價和政府定價范疇之內(nèi),屬于經(jīng)營者自主制定的市場調(diào)節(jié)價。飯店方在總金額(10302元)基礎(chǔ)上給予七折優(yōu)惠,實收7200元。

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者詢問服務(wù)員飯店經(jīng)營是否受到輿論風(fēng)波影響,答復(fù)沒太大變化。記者隨機(jī)采訪來往客人,有觀點認(rèn)為,東北野生大鰉魚和長江刀魚一樣,身價過萬并不奇怪,這與青島天價大蝦事件不同。年節(jié)期間,飯店價格比市場價格高2倍也算常見。此事目前仍在不斷發(fā)酵,很多細(xì)節(jié)值得推敲。但畢竟旅游為了高興,經(jīng)商和氣生財,劇情演繹至此實在令人遺憾。

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