文/本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者石偉 制圖/肖穎

　　梁先生在武漢一家雜志社工作，為人開(kāi)朗，不拘小節(jié)，喜歡吃“重口味”的菜。上個(gè)月，在體檢中查出，他的體重指數(shù)有些超標(biāo)，腸胃也有些問(wèn)題。

　　“以前，女朋友就常說(shuō)我生活不科學(xué)。體檢結(jié)果拿回家當(dāng)天，她就覺(jué)得抓住我的把柄了，在網(wǎng)上找了一堆所謂的‘科學(xué)生活法則’，還美其名曰‘愛(ài)的清單’，要我嚴(yán)格執(zhí)行。”梁先生說(shuō)。

　　楊小姐給梁先生列出了“五必須、五不準(zhǔn)”：每天必須喝8杯水，每天必須跑5公里，一口飯必須要嚼32下再下咽，早上必須7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，炒菜的時(shí)間必須按照科學(xué)時(shí)間執(zhí)行;不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)喝碳酸飲料，不準(zhǔn)晚上11點(diǎn)之后睡覺(jué)，不準(zhǔn)吃咸菜和臘腸，不準(zhǔn)吃紅燒肉之類油膩的菜。另外還有一些零散的“規(guī)矩”，比如：切完的青菜不能淘洗，以免營(yíng)養(yǎng)流失;隔夜的菜絕對(duì)不能再吃，普通碘鹽不健康，要滿超市去尋找無(wú)碘鹽等等。

　　“我好不容易周末在家做飯，從洗菜、切菜、炒菜，她都在身邊‘監(jiān)視’，所有的菜都要洗完之后才能切， 炒青菜時(shí)間不能超過(guò)3分鐘，鹽和油也是拿量勺量著放，要按克計(jì)算。一天做兩頓飯，放鹽總共不能超過(guò)三勺，蔥末和蒜末不能先放，說(shuō)是炒糊了之后會(huì)致癌。”梁先生說(shuō)，每次做飯，兩個(gè)人就是一邊忙乎鍋里的菜，一邊據(jù)理力爭(zhēng)，像“打仗搶地盤(pán)”一樣。等菜做好了，吃的時(shí)候，兩個(gè)人都是氣呼呼的，一頓飯吃下來(lái)誰(shuí)也不說(shuō)話。

　　“有時(shí)候工作上有煩心事，我習(xí)慣一個(gè)人噼里啪啦做一桌子菜，也是一種發(fā)泄?，F(xiàn)在不行了，這些條條框框反而讓你更煩。還有那個(gè)每天8杯水的規(guī)定，每天晚上一杯水，白天沒(méi)喝的也要補(bǔ)起來(lái)，搞得半夜必須要起夜，反而睡不好。”梁先生說(shuō)，原本為了讓他生活得更健康的清單，現(xiàn)在卻成了處處隱藏的矛盾導(dǎo)火索。

　　昨天，市民梁先生向朋友“吐槽”：女朋友楊小姐為了監(jiān)督他改掉不規(guī)律的生活習(xí)慣，為他制定了一套“科學(xué)生活清單”，為此，兩人幾乎事事?tīng)?zhēng)執(zhí)，天天拌嘴。朋友們調(diào)侃他在“秀恩愛(ài)”，他卻說(shuō)自己“被逼得受不了”，希望朋友們幫忙勸勸她。

　　女主角堅(jiān)稱“有科學(xué)道理”

　　對(duì)于梁先生的“吐槽”，楊小姐覺(jué)得是“小題大做”。

　　楊小姐認(rèn)為，健康的身體取決于健康的生活習(xí)慣，梁先生正是因?yàn)槌燥埖臅r(shí)候狼吞虎咽造成了胃病，加上喜歡喝碳酸飲料、吃多鹽多油的食物，造成體重偏高。

　　“我制定的這些生活要求，都是有科學(xué)道理的，執(zhí)行起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)難度，又不是讓他喝藥，哪里會(huì)痛苦?為什么就不能接受呢?”楊小姐給記者看了一些她在網(wǎng)上收藏的“健康生活法則”，都是在網(wǎng)友中間流傳甚廣的說(shuō)法。比如，成年人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克，不少媒體的微博發(fā)帖稱該說(shuō)法來(lái)自“世界衛(wèi)生組織”;每天喝8杯水的說(shuō)法，則更是擁躉眾多，只要是涉及飲水健康的話題，都能看到這樣一個(gè)觀點(diǎn)。

　　“這些方法總不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生壞作用吧?至于他說(shuō)的接受不了，只是習(xí)慣問(wèn)題。只要堅(jiān)持一段時(shí)間，慢慢養(yǎng)成習(xí)慣就好了。到時(shí)候身體指標(biāo)會(huì)說(shuō)明一切。”楊小姐認(rèn)為，如果某個(gè)生活習(xí)慣“有利性多一些”就應(yīng)該堅(jiān)持，如果某個(gè)習(xí)慣“有害性多一些”就該禁止。

　　“如果天天按照她的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)搞，我覺(jué)得生活得很不開(kāi)心?，F(xiàn)在一旦外邊有飯局，我就像是抓到救命稻草一樣，肯定要參加，就是想出去好好吃一頓，放松一下。”梁先生說(shuō)，在家被限制了一個(gè)星期的油、鹽，可能出去吃一頓飯就吃回來(lái)了，但他還是覺(jué)得開(kāi)心最重要。

　　專家說(shuō)健康生活更取決于心情

　　針對(duì)楊小姐的做法，協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任蔡紅琳表示，理念正確，但方法不可取。

　　“健康生活最重要的還是取決于心情愉悅，不能讓所謂的‘科學(xué)方法’影響了生活本身的快樂(lè)。”蔡紅琳介紹，楊小姐堅(jiān)持的那一份清單，確實(shí)多多少少都有些科學(xué)來(lái)歷，比如食鹽攝入量，確實(shí)有些研究性論述里面認(rèn)為成年人食鹽攝入量以6克為宜，但并不是超過(guò)這個(gè)量就代表有害。蔡紅琳認(rèn)為，對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，只要遵循平時(shí)正常的口味，少吃腌菜，就可以不用太介意食鹽攝入過(guò)多，總體食鹽攝入不過(guò)量，也就不用擔(dān)心碘元素?cái)z入過(guò)量。

　　至于蔬菜切好之后不能沖洗、否則會(huì)損失維生素的說(shuō)法，蔡紅琳也覺(jué)得沒(méi)必要嚴(yán)格執(zhí)行。“炒菜本身也會(huì)損失維生素，但是目前老百姓生活水平不缺乏維生素，只要進(jìn)食蔬菜本身夠量，損失的維生素都能補(bǔ)回來(lái)。成年人一般每天喝1200毫升水就行，也就是兩瓶礦泉水，感覺(jué)不渴為好，晚上喝幾口就行，不能睡前喝一杯，影響睡眠。”

　　蔡紅琳建議，這些科學(xué)膳食的方法，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，沒(méi)必要嚴(yán)格按照條條框框的數(shù)據(jù)執(zhí)行，只要覺(jué)得生活習(xí)慣沒(méi)有特別過(guò)分的，就不用刻意調(diào)整。如果確實(shí)有部分身體指標(biāo)異常，可以針對(duì)性微調(diào)，但不能一下子制定好幾條，要求從某一天開(kāi)始同時(shí)執(zhí)行。

　　“可以從某一條開(kāi)始，用一個(gè)月、半年為周期，慢慢調(diào)整。否則，一下子弄這么多標(biāo)準(zhǔn)，完全把生活習(xí)慣全部打破，人過(guò)得難受不說(shuō)，對(duì)身體也不一定好。”蔡紅琳認(rèn)為，楊小姐在具體方法上陷入了偏執(zhí)，太過(guò)于糾結(jié)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，以免因?yàn)樾∈露舜藨Y氣。