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邯鄲縣開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查

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2014-03-24 15:06:12
收藏 來(lái)源:邯鄲晚報(bào)   編輯:張欣怡

  [邯鄲新聞]近日,邯鄲縣在全縣開展了為期一個(gè)半月的學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督檢查。截至目前,該縣已出動(dòng)執(zhí)法人員百余人次,檢查覆蓋全縣各學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)戶,暫未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,有力地保障了廣大師生飲食安全和身體健康。

  此次檢查覆蓋全縣中學(xué)、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂。主要檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、資質(zhì)證明情況,食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供餐等環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制措施落實(shí)情況和餐飲器具清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)體檢等內(nèi)容。檢查工作分學(xué)校自查自糾、督導(dǎo)檢查二個(gè)階段進(jìn)行,實(shí)行每一階段檢查情況報(bào)告制度,確保檢查取得實(shí)效。

  此次監(jiān)督檢查制定具體檢查方案,明確檢查責(zé)任人員,確保檢查工作落到實(shí)處;堅(jiān)持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合,對(duì)每個(gè)學(xué)校檢查情況逐一詳細(xì)登記并填寫學(xué)校食堂食品安全信息統(tǒng)計(jì)表。

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