[河北新聞]“這是我們今年最新研制出的新品種——玉露香梨!”9月26日，中國(guó)(廊坊)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)采購(gòu)商專(zhuān)場(chǎng)暨農(nóng)超對(duì)接會(huì)剛剛開(kāi)始，深州德潤(rùn)果品服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)邱建理，就把印有合作社新品的宣傳卡片逐一發(fā)給來(lái)自北京的幾家連鎖超市代表。邱建理介紹，該品種是河北雪花梨與新疆庫(kù)爾勒香梨雜交的高檔梨，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味香甜、無(wú)渣，入口即化，品質(zhì)非常好，打算銷(xiāo)往北京高端市場(chǎng)，但因產(chǎn)量小，與北京的大超市擦肩而過(guò)。

　　在京津冀協(xié)同發(fā)展中，河北農(nóng)產(chǎn)品如何補(bǔ)齊“短板”對(duì)接京津大型超市?這已經(jīng)成為一個(gè)不可回避的問(wèn)題。

　　農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模小、產(chǎn)后加工能力不足

　　永清縣富民果品蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張立國(guó)告訴記者，他們采用熊蜂授粉技術(shù)，代替化學(xué)激素蘸花、不打農(nóng)藥的綠色蔬菜，和京津5家大型連鎖超市進(jìn)行了對(duì)接，但只有一家企業(yè)表示以后商談。

　　在對(duì)接現(xiàn)場(chǎng)，記者注意到，盡管省內(nèi)不少農(nóng)企帶著自己的產(chǎn)品，不斷向京津大型連鎖超市拋出橄欖枝，但最終達(dá)成合作意向的寥寥無(wú)幾。

　　“就某一個(gè)企業(yè)或合作社講，河北的蔬菜品種缺乏特色、規(guī)模小，我們選擇起來(lái)很慎重。”對(duì)食品選擇較為苛刻的北京一外資大型連鎖超市采購(gòu)經(jīng)理說(shuō)。

　　“確實(shí)存在這個(gè)問(wèn)題，我們希望對(duì)接的合作社產(chǎn)品規(guī)模大，品種有特色。比如說(shuō)，一個(gè)季節(jié)一個(gè)品種集中在一個(gè)地方，有一定規(guī)模，或者企業(yè)提供的農(nóng)產(chǎn)品品種齊全。二者各具特色，都是我們青睞的。這對(duì)我們采購(gòu)來(lái)講，不用到處跑，也節(jié)省成本。”北京一家超市經(jīng)理吳某說(shuō)，他今年在展會(huì)上沒(méi)能找到這樣的合作方。

　　在北京擁有百余家門(mén)店的一大型連鎖超市蔬菜采購(gòu)經(jīng)理，對(duì)固安展位上的量份包裝蔬菜很感興趣，便問(wèn)工作人員：“你們有包裝間嗎?蔬菜有多少品種?像這樣的包裝蔬菜一天能生產(chǎn)出多少盒?”得知該合作社一天只能包裝一萬(wàn)盒蔬菜、單價(jià)也比較高時(shí)，他搖了搖頭：“這樣的規(guī)模還達(dá)不到我們的需求量。”他進(jìn)一步解釋?zhuān)心壳靶枰獙ふ业氖莾?yōu)質(zhì)穩(wěn)定貨源，一天能達(dá)到多少量必須有保證，否則搞一次促銷(xiāo)就可能斷貨。而且，北京市場(chǎng)缺乏的是這種包裝好、貼好價(jià)簽的蔬菜，這樣省去了顧客排隊(duì)稱(chēng)重的時(shí)間，能夠讓顧客享受到更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。“我們正在尋找這樣的供應(yīng)商，到現(xiàn)在還沒(méi)尋到。”

　　規(guī)模小，重產(chǎn)中輕產(chǎn)后，產(chǎn)品后加工能力差……看來(lái)，河北農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接京津，還有不少“短板”要補(bǔ)。

　　借助聯(lián)合社優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短拓市場(chǎng)

　　然而，興隆縣新合農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社、阜平百步紅棗種植專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社的表現(xiàn)，讓記者看到了“補(bǔ)短”的希望。

　　“我們縣土壤和水質(zhì)好，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量上乘，但由于原來(lái)的合作社規(guī)模小，闖市場(chǎng)能力差，產(chǎn)品經(jīng)常出現(xiàn)滯銷(xiāo)。為此，去年在縣政府和縣供銷(xiāo)社的扶持下，我們成立了聯(lián)合社。”興隆縣新合農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)滕建強(qiáng)說(shuō)，只要是農(nóng)產(chǎn)品合作社，不管是種植還是養(yǎng)殖，是種菜還是水果，都可以加入聯(lián)合社，聯(lián)合社通過(guò)展交會(huì)、農(nóng)超對(duì)接、網(wǎng)絡(luò)等多種形式發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售信息，如今聯(lián)合社旗下有蔬菜、水果、肉蛋奶等多種農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)品齊全成了打入超市的殺手锏之一，這次采購(gòu)商專(zhuān)場(chǎng)，該聯(lián)合社和北京一家超市簽訂了小國(guó)光蘋(píng)果、山楂、板栗、花椒等多種產(chǎn)品的購(gòu)銷(xiāo)合同，銷(xiāo)售收入200萬(wàn)元。

　　阜平百步紅棗種植專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社社長(zhǎng)周東升說(shuō)，前些年阜平大棗不愁賣(mài)，棗農(nóng)不重視產(chǎn)品的分揀和清洗、烘干，近兩年，在新疆大棗的沖擊下出現(xiàn)了賣(mài)難。為進(jìn)入京津等大城市的超市，開(kāi)拓高端市場(chǎng)，去年，他們開(kāi)始打造全縣大棗的“航空母艦”，15家紅棗專(zhuān)業(yè)合作社組成了聯(lián)合社，原來(lái)分散的冷庫(kù),分揀和清洗烘干設(shè)備,市場(chǎng)、信息等資源實(shí)現(xiàn)了共享，設(shè)備得以充分利用，初加工能力進(jìn)一步加強(qiáng)。“我們經(jīng)過(guò)初加工的小包裝大棗，和保定、天津的2家銷(xiāo)售公司達(dá)成了購(gòu)銷(xiāo)意向。”

　　初步統(tǒng)計(jì)，河北省有75814家農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，大多數(shù)存在規(guī)模小、初加工及儲(chǔ)存能力弱等問(wèn)題。為促進(jìn)合作社之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互利互惠，省供銷(xiāo)社正在推進(jìn)跨區(qū)域、跨行業(yè)的縣級(jí)農(nóng)民合作社聯(lián)合社和以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為依托的專(zhuān)業(yè)性農(nóng)民合作社聯(lián)合社建設(shè)。

　　拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)品牌培育力度

　　“補(bǔ)齊短板，不僅需要組建聯(lián)合艦隊(duì)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，還需要產(chǎn)業(yè)支撐和品牌建設(shè)。目前，我省缺少成規(guī)模的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，合作社數(shù)量不少，但力量分散，組織結(jié)構(gòu)松散，培育品牌難度較大。”省供銷(xiāo)社主管農(nóng)民合作社聯(lián)合社的范雪梅認(rèn)為，我省農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社知名品牌很少，而沒(méi)有一定的實(shí)力，僅靠單個(gè)合作社自己培育品牌很難。

　　“今后，我省將加大農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社在生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)后加工能力、品牌方面的培育和扶持，為我省農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入京津超市保駕護(hù)航。我省在這方面也進(jìn)行了一定的探索。”省蔬菜局局長(zhǎng)張保起介紹，為促進(jìn)河北菜進(jìn)入北京高端市場(chǎng)，在相關(guān)部門(mén)的引導(dǎo)下，由150家各地的農(nóng)民蔬菜合作社組建成河北省蔬菜行業(yè)發(fā)展聯(lián)合總社，并注冊(cè)了統(tǒng)一的商標(biāo)“冀圓一品”，聯(lián)合總社統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一產(chǎn)銷(xiāo)服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品深加工，目前，已有84家合作社的蔬菜進(jìn)入北京22家超市，每天銷(xiāo)售量1000噸，占超市采購(gòu)量的33%。

　　河北省蔬菜產(chǎn)量居全國(guó)第二位，這樣一個(gè)蔬菜大省，只有“冀圓一品”顯然不夠。專(zhuān)家認(rèn)為，河北應(yīng)該瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化、品牌化“短板”，發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短、揚(yáng)長(zhǎng)“補(bǔ)短”，在對(duì)接京津市場(chǎng)中大有作為。