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唐山抽檢42批次油炸面制品 6批次鋁含量超標

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2014-11-10 17:26:00
來源：唐山日報   編輯：曉科
　　[河北新聞]為嚴厲打擊和查處餐飲單位濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為，加強餐飲服務環(huán)節(jié)油條等自制面食制品的監(jiān)管，市食藥監(jiān)局開展了餐飲服務環(huán)節(jié)油條等自制面食制品專項檢查，共抽檢油條等油炸面制品42批次，檢測出6批次鋁含量超標，涉及餐飲服務提供者6家。

　　自今年7月1日起，國家對含鋁食品添加劑的使用作出重大調整。3種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉)禁止用于食品加工、生產和經營，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊如用于魚和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外)，生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，膨化食品也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

　　記者從市食藥監(jiān)局了解到，攝入過多的鋁會影響身體健康，油條等油炸面制品允許限量使用含鋁添加劑，但部分不法經營者不按計量使用含鋁食品添加劑，造成油條等油炸面制品鋁含量超標。該局提醒，消費者不宜過多食用油條等油炸面制品;經營者要嚴格按照食品添加劑包裝標示用量或國家標準規(guī)定的范圍和限量使用含鋁食品添加劑，并做到專器計量。

　　對于濫用含鋁食品添加劑的違法行為，食藥監(jiān)部門將嚴厲查處，對明知故犯，濫用食品添加劑的違法案件將移交公安部門查處。 (戎曉燕 曹瑞云)

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