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網(wǎng)上訂餐有餿味 賣家辯稱:醋多了

來(lái)源:新華網(wǎng)編輯:保存2015-12-25 18:19:21
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  不出家門,不用動(dòng)手,只需要在手機(jī)上下個(gè)單,美味可口的飯菜就能送到嘴邊,這種方便快捷的網(wǎng)上訂餐正悄然興起,并受到廣大上班族尤其是年輕人的歡迎。但是前幾天,省會(huì)市民小陳的一次網(wǎng)上訂餐經(jīng)歷讓他至今仍很氣憤。不但飯有餿味,并且里面的肉絲全是肥肉。

  網(wǎng)上訂的飯菜到底有沒有質(zhì)量保證呢?提供外賣的餐廳是否有“餐飲服務(wù)許可證”呢?萬(wàn)一出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題該找哪些部門投訴呢?

  經(jīng)過(guò):網(wǎng)上訂的外賣一股餿味 肉幾乎全是肥的

  12月13日,上了一天班的小陳懶得做飯了,于是就在“百度外賣”上訂了一份永和豆?jié){的魚香肉絲蓋飯。很快,外賣就送到了。

  “我還是比較信任這家店的,畢竟是全國(guó)連鎖店,有信譽(yù)。”小陳說(shuō),可是打開餐盒之后,他就聞到了一股餿味。用筷子夾了幾塊肉還都是肥肉,幾乎沒有瘦肉。

  “第一次遇到這種事情,真是倒胃口。”小陳說(shuō),他一口沒吃,連飯帶盒一起扔進(jìn)了垃圾桶,飯沒吃到,倒是給氣飽了。

  說(shuō)法:不是餿味是醋味 肯定肥瘦肉都有

  接到投訴,記者聯(lián)系了這家餐廳。餐廳經(jīng)理告訴記者,那不是餿味,是醋放多了,是醋味。至于肥瘦肉的問(wèn)題,經(jīng)理解釋說(shuō),蓋飯里是肥瘦肉都有,肯定不能都是肥肉,也不可能都是瘦肉。對(duì)于這個(gè)解釋,小陳不太滿意。“醋味和餿味我還是能聞出來(lái)的,肯定不是醋味,是飯菜質(zhì)量有問(wèn)題。”小陳說(shuō)。

  該經(jīng)理還告訴記者,餐廳的飯菜都是現(xiàn)做現(xiàn)送的,不可能有餿味。餐廳接到外賣訂單后,由餐廳里的廚師做好飯菜,再由“百度外賣”的工作人員來(lái)送餐,前前后后不會(huì)超過(guò)2個(gè)小時(shí)。

  這名經(jīng)理還告訴記者,網(wǎng)上訂餐軟件上有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證,餐廳是經(jīng)過(guò)“百度外賣”工作人員審核之后才開通了外賣業(yè)務(wù)。但是記者經(jīng)過(guò)反復(fù)查看之后,并沒有發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)證書。

  外賣平臺(tái)稱不保證飯菜質(zhì)量的好壞

  記者隨后又聯(lián)系了“百度外賣”的客服,一位工作人員說(shuō),他們確實(shí)和這家陽(yáng)光永和豆?jié){餐廳有合作關(guān)系。合作關(guān)系是在兩個(gè)月前剛剛建立的,并且合作之前就有業(yè)務(wù)員對(duì)餐廳的資質(zhì)進(jìn)行了審核,只有審核通過(guò)的餐廳才會(huì)與其合作。

  對(duì)方也告訴記者,雖然當(dāng)時(shí)審核通過(guò)了,但是他們不能保證飯菜質(zhì)量的好壞。如果出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題,最好還是第一時(shí)間聯(lián)系商家。對(duì)方告訴記者,目前他們已經(jīng)對(duì)投訴進(jìn)行了記錄,并且正在處理,他們也會(huì)與餐廳管理者取得聯(lián)系并且進(jìn)行協(xié)商,只要一有結(jié)果就會(huì)跟小陳取得聯(lián)系,一定會(huì)給小陳一個(gè)滿意的答復(fù)。

  調(diào)查:外賣火爆 大多數(shù)餐廳推出外賣服務(wù)

  “我平時(shí)工作比較忙,有時(shí)候都忘了吃飯,自從有了外賣,我就一直依賴網(wǎng)上訂餐了。”在某知名網(wǎng)站工作的小王告訴記者,她覺得外賣方便、節(jié)省時(shí)間,太適合她這種人群了。

  而同樣是年輕人的小趙也坦言,過(guò)去的這一年,他的午飯幾乎全是在網(wǎng)上訂餐。“這多方便啊,飯菜種類多,而且還有圖片,選合自己口味的就行了。”小趙說(shuō),他的同事們也很喜歡網(wǎng)上訂餐,等餐時(shí)可以繼續(xù)工作,也可以休息娛樂,兩全其美。

  記者隨機(jī)對(duì)30余位市民進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有20多位曾有過(guò)網(wǎng)上訂餐經(jīng)歷。其中有3位市民表示,經(jīng)常在網(wǎng)上訂餐。

  記者也在各大外賣網(wǎng)站上看到,提供外賣服務(wù)的餐廳很多,而訂餐量較大的餐廳一個(gè)月的成交量接近萬(wàn)份。“外賣做得還不錯(cuò),中午訂餐量比較大,必須提前預(yù)訂才能準(zhǔn)時(shí)送到。”一家餐館的老板告訴記者,訂外賣的大部分是附近寫字樓里的白領(lǐng)。種種跡象都表明,外賣火了。

  網(wǎng)上餐廳多數(shù)難覓“餐飲服務(wù)許可證”

  網(wǎng)上訂餐方便、快捷,但是其中也存在不少問(wèn)題。

  某外賣訂餐平臺(tái)有關(guān)工作人員告訴記者,第三方交易平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者有責(zé)任對(duì)加盟的商家資質(zhì)進(jìn)行查驗(yàn),必須在供貨者、商家取得合法的食品藥品經(jīng)營(yíng)許可證或者備案憑證后,才允許進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)交易。但是即使這樣,依然無(wú)法完全保證外賣食品的安全。

  記者在查詢多家外賣軟件多個(gè)餐廳的信息之后,發(fā)現(xiàn)商家營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證均顯示正在上傳中,記者詢問(wèn)餐廳工作人員之后,被告知他們也不是很清楚到底是什么情況。

  石市工商局12315指揮中心工作人員表示,根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)交易管理辦法》第二十三條規(guī)定,第三方交易平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)入平臺(tái)銷售商品或者提供服務(wù)的法人、其他經(jīng)濟(jì)組織或者個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)主體身份進(jìn)行審查和登記,在其從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面醒目位置,公開營(yíng)業(yè)執(zhí)照登載的信息或者其營(yíng)業(yè)執(zhí)照的電子鏈接標(biāo)識(shí)。第三方交易平臺(tái)上沒有這家餐廳的餐飲服務(wù)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照確實(shí)是不妥的,是第三方交易平臺(tái)的責(zé)任,工商部門有權(quán)要求其對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行明示。

  外賣平臺(tái)瘋狂增長(zhǎng) 監(jiān)管工作遇大挑戰(zhàn)

  外賣平臺(tái)大受年輕的上班族歡迎。外賣平臺(tái)也是層出不窮,“百度外賣”、“美團(tuán)外賣”、“餓了么”等知名外賣網(wǎng)站紛紛上線。據(jù)統(tǒng)計(jì),“餓了么”在2014年的交易訂單量達(dá)到1.1億單,日訂單平均值超過(guò)100萬(wàn)單,峰值達(dá)200萬(wàn)單之多。

  面對(duì)外賣軟件和交易額的瘋狂增長(zhǎng),再加上這種交易方式的靈活性,監(jiān)管部門面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

  目前石家莊沒有一部專門針對(duì)外賣食品安全的法律法規(guī),只能參照《食品安全法》執(zhí)行。而現(xiàn)行的《食品安全法》并沒有對(duì)外賣進(jìn)行具體規(guī)定,只能是根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)和條例制定相關(guān)的辦法來(lái)處理,制定針對(duì)第三方網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)和網(wǎng)上食品經(jīng)營(yíng)的辦法。還有,這些外賣平臺(tái)總部多位于北上廣,而具體食品生產(chǎn)商鋪和消費(fèi)者則遍布全國(guó)各地。一旦產(chǎn)生了糾紛或者安全問(wèn)題,很可能出現(xiàn)異地監(jiān)管扯皮現(xiàn)象。

  業(yè)內(nèi)人士稱,相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該加強(qiáng)有效執(zhí)法,加強(qiáng)對(duì)線下店鋪的監(jiān)督檢查,將多次違法的企業(yè)加入黑名單,提高店鋪的違法成本。而網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)則應(yīng)該提高自我約束,規(guī)范入駐商鋪的管理,一定要落實(shí)實(shí)名登記和場(chǎng)所檢查工作。

  雖然網(wǎng)上外賣的監(jiān)管難度要大很多,但據(jù)記者了解,相關(guān)部門一直在做調(diào)研,著手準(zhǔn)備相關(guān)的管理辦法,如果消費(fèi)者遇到問(wèn)題,可以撥打食品安全投訴舉報(bào)熱線12331。

  提醒:網(wǎng)上訂餐記住“兩選一不選”

  外賣網(wǎng)站工作人員提醒消費(fèi)者,網(wǎng)上訂餐要謹(jǐn)慎,要做到“兩選一不選”。“兩選”是一要選擇信譽(yù)好的外賣App,盡量不要從不知名的小外賣網(wǎng)站上訂餐。二要選擇有“餐飲服務(wù)許可證”的餐飲店訂餐,保證餐飲食品是由取得“餐飲服務(wù)許可證”的餐飲單位制作的,最好要保留餐飲憑證。“一不選”則是,盡量不要選擇涼菜、生食、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲食品。

  網(wǎng)上訂餐送到時(shí),要查驗(yàn)送餐人員是否有健康證明,檢查其服裝是否整潔,配送的餐飲食品是否受到污染,是否有變質(zhì)現(xiàn)象,餐飲食品包裝是否清潔。如果可以的話,盡量選擇自己在線下吃過(guò)的餐館,這樣更加可靠。

  商家要想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)還得靠誠(chéng)信

  雖說(shuō)網(wǎng)上訂餐受到不少人的歡迎,外賣業(yè)務(wù)的開展也給餐飲業(yè)帶來(lái)了更多的商機(jī)。但是,網(wǎng)上有些餐飲單位抓住消費(fèi)者圖便宜的心理,一心想著降低成本,在飯菜質(zhì)量上把關(guān)不嚴(yán),有些外賣餐廳甚至是無(wú)證經(jīng)營(yíng)。而對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),最重要也是大家最關(guān)心的食品安全問(wèn)題卻成了線上訂餐的最大漏洞所在。

  在此,呼吁有關(guān)部門從源頭上根除無(wú)證小作坊,完善訂餐程序,確保每一環(huán)節(jié)都做到衛(wèi)生、干凈,讓市民能安心地在網(wǎng)上訂餐。

  而對(duì)于商家來(lái)說(shuō),只有做到誠(chéng)信才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。作為餐廳經(jīng)營(yíng)者,要深知食品的質(zhì)量安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。要想贏得市場(chǎng)就必須先嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)的行業(yè)規(guī)范。只有樹立了良好的口碑,才能吸引更多的消費(fèi)者,才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得勝利。(本報(bào)記者 田思雨)

  10月1日起,新修訂的《食品安全法》明確規(guī)定:第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記,明確其食品安全管理責(zé)任。然而各地仍頻現(xiàn)無(wú)證、無(wú)店的“黑窩點(diǎn)”。 新華社發(fā)

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