2020年9月18日,河北省廣平縣劉董村農(nóng)戶劉國平在晾曬手工掛面。該縣劉董村有“手工掛面村”之稱,制作掛面已有二百多年的歷史,有家家戶戶制作手工空心掛面的傳統(tǒng),制作時要經(jīng)過和面、劃條、盤條、發(fā)酵、抻大條、抻小條、上桿、撲粉、曬面等十幾道傳統(tǒng)工序,當?shù)厝酥谱鞯氖止た招膾烀?,不易斷裂,面細如絲,每年入秋后,這里的手工掛面便會出現(xiàn)在村民的房前屋后,成為一道獨特風景。
目前,全村日產(chǎn)手工掛面2萬余公斤,年產(chǎn)量達600多萬公斤,年總產(chǎn)值達到3600萬,直接帶動當?shù)?00多人就業(yè)。
通訊員 程學虎 攝影報道