關(guān)于全區(qū)餐飲行業(yè)恢復(fù)堂食的

　　公 告

　　根據(jù)全市疫情防控形勢，經(jīng)市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)，定于5月21日起，全區(qū)餐飲行業(yè)有序恢復(fù)堂食經(jīng)營。擬申請恢復(fù)堂食的餐飲單位在符合疫情防控要求和食品安全規(guī)定前提下，可向所在地市場監(jiān)管分局(所)報(bào)備，簽訂疫情防控承諾書，分三批逐步有序開展恢復(fù)堂食。

　　報(bào)備時(shí)間：5月22日區(qū)限上餐飲單位開始申請報(bào)備;5月23日大中型餐飲單位開始申請報(bào)備;5月24日小型餐飲單位開始申請報(bào)備。

　　報(bào)備方式：擬申請恢復(fù)堂食的餐飲單位可到所轄市場監(jiān)管分局(所)現(xiàn)場報(bào)備;也可通過市場監(jiān)管分局(所)設(shè)置的商戶微信群線上報(bào)備;也可在市場監(jiān)管人員開展日常巡查時(shí)現(xiàn)場報(bào)備。

　　擬申請恢復(fù)堂食的餐飲單位要嚴(yán)格執(zhí)行以下疫情防控措施，確保疫情防控主體責(zé)任落實(shí)到位。

　　一、加強(qiáng)從業(yè)人員管理。餐飲單位要建立健康監(jiān)測制度，每日登記健康狀況并做好記錄，從業(yè)人員全部接種新冠疫苗。一線服務(wù)人員必須嚴(yán)格落實(shí)“防疫三件套”，實(shí)行“兩點(diǎn)一線”閉環(huán)管理(飯店和住宿地兩點(diǎn))。6月12日前，從業(yè)人員按照屬地疫情防控要求，每周2次核酸檢測，6月12日后，按照重點(diǎn)人群核酸檢測要求，定期開展核酸檢測。

　　二、加強(qiáng)經(jīng)營場所管理。餐飲單位在恢復(fù)堂食經(jīng)營前，要開展預(yù)防性消毒，對供水、洗消等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查維護(hù)，對經(jīng)營場所、餐飲具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面消毒消殺。大型餐飲單位入口必須安裝健康碼核驗(yàn)一體化查驗(yàn)設(shè)備，其他飯店嚴(yán)格落實(shí)“兩掃一測”。在前臺(tái)、收銀臺(tái)、取餐點(diǎn)、等待區(qū)等區(qū)域設(shè)置“兩米線”，提醒顧客保持安全距離。保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，每天每餐次前對經(jīng)營場所實(shí)施全面消毒，并保持空氣通暢。對于顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。就餐人員在用餐前后戴好口罩，采取無接觸式點(diǎn)餐、付款等方式，倡導(dǎo)分餐制，使用公勺公筷。

　　三、加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)原材料管理。采購國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，錄入“河北冷鏈追溯系統(tǒng)”。不得購進(jìn)、儲(chǔ)存、加工、非正規(guī)渠道進(jìn)口或來源不明的冷鏈物品，嚴(yán)禁采購和制售野生動(dòng)物及制品。

　　四、嚴(yán)控聚集性就餐。堅(jiān)持“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會(huì)不辦”，按照“誰主辦誰負(fù)責(zé)、誰承辦誰負(fù)責(zé)、誰主管誰負(fù)責(zé)、誰場所誰負(fù)責(zé)”的原則，舉辦人和承辦方均要落實(shí)報(bào)備、批準(zhǔn)程序。以單間為主的大中型餐飲單位不得在大廳內(nèi)就餐，只能在雅間內(nèi)就餐，每桌就餐人員保持合理間距、不得超過10人。小型餐飲單位(如拉面館、水餃店等)以大廳為就餐場所的要隔桌就餐。餐飲單位須提醒進(jìn)店人員佩戴口罩、測量體溫、掃健康碼和行程碼、保持安全距離，并查驗(yàn)48小時(shí)內(nèi)核酸檢測陰性證明。

　　五、完善應(yīng)急處置措施。餐飲單位要制定完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎病例時(shí)，應(yīng)立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施。配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查。

　　永年區(qū)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

　　2022年5月21日