文明就餐的同時仍有浪費發(fā)生——雙節(jié)期間長春市餐飲機構(gòu)走訪
新華社長春10月6日電 題:文明就餐的同時仍有浪費發(fā)生——雙節(jié)期間長春市餐飲機構(gòu)走訪
新華社記者孟含琪
近日,為了杜絕“舌尖上的浪費”,各地積極行動,形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚。國慶、中秋雙節(jié)期間,記者走訪多家餐飲機構(gòu)發(fā)現(xiàn),更多消費者趨向于文明點餐、餐后打包,但一些浪費現(xiàn)象依舊存在。
雙節(jié)期間,長春市多家餐飲機構(gòu)生意火爆,迎來眾多消費者。記者走進金宇大路附近一家燒烤店,店內(nèi)貼著“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”“樹立節(jié)約意識,倡導(dǎo)節(jié)約行為”的海報,十張桌子都坐滿了人,其中一桌客人正在點單。“您可以先點這些,不夠再點。”服務(wù)員在旁提醒說。另外有兩桌客人將剩菜打包后才離開。“打包的顧客越來越多了。”飯店老板黃超說。
對于長春市民李欣欣來說,文明點餐已成為一種習(xí)慣。節(jié)假日期間,她有時吃完飯會逛街、看電影,攜帶打包的剩菜不方便。為了防止餐飲浪費,她通常會少點一道菜,不夠再加菜。“過去吃完飯后總是剩不少,現(xiàn)在不方便打包時我會適量點菜。”她說。
在一家東北菜餐館里,一名服務(wù)員告訴記者,近段時間親朋好友聚餐時,更多顧客不再“好面子”,他們會適量點餐,盡量“光盤”,有了剩菜后多數(shù)會打包。一家人剛吃完飯準(zhǔn)備離開,8歲的聞浩主動提醒服務(wù)員:“阿姨,剩菜我們要打包回家。”聞浩的媽媽告訴記者,上學(xué)時,老師教給孩子要節(jié)約糧食,孩子記在心里,還常常提醒大人也要珍惜糧食。
當(dāng)“厲行節(jié)約、反對浪費”形成社會新風(fēng)尚時,也有一些浪費現(xiàn)象存在。記者走訪多家餐館發(fā)現(xiàn),個別餐桌仍有不少剩飯剩菜,特別是米飯、湯水等。一些人認為,剩菜可以打包回去,但是湯水不便攜帶,米飯也不值得打包。也有來長春的游客告訴記者,出門在外想多品嘗一些美食,打包很不方便,無形中造成浪費……
近日,吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會面向全省會員單位發(fā)出倡議,號召會員單位弘揚勤儉節(jié)約精神,繼續(xù)開展“光盤行動”,創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式,鼓勵餐飲企業(yè)推出“半份菜、小份菜”,并將制止餐飲浪費納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程。
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