為響應(yīng)“厲行節(jié)約、反對浪費”良好社會風(fēng)尚,連日來,肥鄉(xiāng)區(qū)各地創(chuàng)新舉措,有效遏制餐飲浪費現(xiàn)象。
“食堂就餐人數(shù)每天相對固定,根據(jù)后臺刷卡數(shù)據(jù)會預(yù)算做好飯菜總量控制。”肥鄉(xiāng)區(qū)機關(guān)事務(wù)管理局辦公室副主任姬翔說,同時,結(jié)合職工就餐管理制度,加強職工就餐管理,積極倡導(dǎo)并踐行餐桌文明,科學(xué)合理設(shè)計菜單,提供“小份菜、半份菜”服務(wù),少量多取,避免食物二次浪費。
據(jù)了解,食堂剩余飯菜經(jīng)過有效保存后,在24小時內(nèi)如果需要進(jìn)行再次食用,食堂管理人員和加工人員在使用前會認(rèn)真檢查,再次加熱后才會推出。“午餐剩余的飯菜,保證安全的前提下免費供職工晚餐食用。”姬翔說,“用餐時即便遇上食物不夠的情況,食堂師傅也會現(xiàn)炒保障職工就餐。”
該區(qū)為營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的用餐氛圍,各地動員倡議,張貼宣傳畫或提示牌。各企事業(yè)單位食堂均按照飯菜管理制度,采取食材總量控制、用餐少量多取的原則,做好“光盤行動”;餐飲行業(yè)推出“十分就餐、光盤獎勵”行動等。
肥鄉(xiāng)區(qū)一家飯店,推出了“百分制”獎勵光盤族,受到群眾青睞。記者看到,飯桌上都張貼和放置了醒目的提示語:只要吃光盤,不管幾個人用餐,每桌獎勵果盤和消暑飲料。同時,還獎勵10分,累計10次獎勵一百分,能夠換取200元的代金券。人們在這里按需點餐,避免了盲目攀比,既能收獲“面子”,還可以收獲“果盤”和10分獎勵。
如今,在肥鄉(xiāng)餐飲行業(yè),光盤行動、節(jié)約用餐、杜絕浪費已成為當(dāng)?shù)馗刹咳罕姷男聲r尚。