行動(dòng)中,執(zhí)法人員以豬肉、牛肉、羊肉等產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域,以集貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者等為重點(diǎn)對(duì)象,嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、來源渠道和存儲(chǔ)環(huán)境,規(guī)范指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任,杜絕摻雜摻假、以次充好,確保群眾吃上放心肉及肉制品。
為進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任,加大抽檢力度,執(zhí)法人員增加抽檢數(shù)量和頻次,重點(diǎn)對(duì)致病性微生物、非食用物質(zhì)、禁限用獸藥和動(dòng)物源性成分等安全性指標(biāo)開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。目前,已抽檢肉及肉制品131批次,對(duì)檢出不合格的依法核查處置。同時(shí),還與公安部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊使用病死毒死和死因不明畜禽肉類、無檢疫合格證明肉類加工肉制品,使用回收食品原料、非食用物質(zhì)及野生動(dòng)物加工肉制品等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的,一律移送公安機(jī)關(guān)。
此外,該局還組織全市717家商超開展了放心食品承諾活動(dòng),已創(chuàng)建肉制品示范店21家,積極營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍。(記者周聰)
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